Dieta diabetes


Diabetes je nejčastější poruchy endokrinního systému. To je výměna onemocnění charakterizované zvýšením hladiny glukózy (cukr). Při vysokých koncentracích cukru je toxická látka v podstatě u všech tkáních a orgánech. Postupně zhoršení vidění ovlivňuje ledviny, játra, srdce, nervový systém. Při velmi vysokých hodnot glukózy v krvi může dojít k bezvědomí - závažná život ohrožující stav.

Léčba cukrovky závisí na typu onemocnění. Tedy, u pacientů s autoimunitní diabetes (typ 1) požadováno inzulín, s inzulinovou rezistencí (typ 2) ošetření možné inzulin a tablet produkty. Avšak jakýkoliv typ diabetu vyžaduje výživy pacienta. To je jídlo přichází do těla živin, které jsou následně převedeny na glukózu. Složení a množství potravin silně ovlivňují míru zvýšení hladiny cukru v krvi. Dokonce i za použití nejmodernějších léky, ale ne po dietu, bude pacient nikdy dosáhnout uspokojivé kontroly onemocnění. Dieta pro jakýkoliv typ diabetu je běžné.


Celkový příjem kalorií v diabetu

Energetická hodnota potravy se měří v kalorií. Čím více kalorií, tím více energie pro různé činnosti této potravin je k tělu. Kalorie produkty uvedené na obalu. Navíc, tam jsou zvláštní tabulky kalorií produkt 100 m Největší high-kalorické výrobky jsou tuky, cukrovinky a pečivo. Potřeba kalorií je individuální a závisí na fyzické aktivity, hmotnosti, věku a pohlaví. Chcete-li vidět jejich potřebu kalorií za den by měl vidět specialista (endocrinologist, odborník na výživu, terapeut), nebo použít speciální vzorců. Průměrná moderní žena by 1500 - 2500 kcal za den, o něco více než muži. Pacienti s diabetem je důležité sledovat celkový příjem kalorií. Pokud máte nadváhu, by měly být omezeny kalorie. To musí pocházet z potravin, méně energie, než bude vynaloženo. Tím se sníží tělesné hmotnosti. Hlad je škodlivé a nepřijatelné pro pacienty s diabetem, takže můžeme snížit příjem kalorií pod 1200 kalorií denně pro ženy a 1600 kcal - pro muže.

Sacharidy ve výživě diabetiků

Kamenem stravy v diabetu je vyloučení jednoduchých sacharidů. Tato monosahara, že mají vysoký glykemický index. Výrobky obsahující takové látky, zvýšení hladiny cukru v krvi téměř okamžitě po jejich přijetí za jídlo. Tím, monosaharov zahrnují glukózu, fruktózu, sacharózu. Pojďme se podívat na potraviny s vysokým obsahem těchto látek. Tak, s jídlem by se měly vyloučit běžné cukr, fruktózu, všechny pečivo vyrobené s jejich používáním. Pacient nemůže cukroví, sušenky, džem, marmeláda, čokoláda. Lékárna nebo zvláštní oddělení prodejen koupit pečivo na saharozamenytelyah sebe sladidel. Fruktóza je také často prodávány jako sladidlo, a pečivo s fruktóza může být nazýván diabetická dieta. Podle moderních konceptů, fruktóza není přijatelné produktem pro pacienty s diabetem a měly by být zcela vyloučeny z menu. Takže, dávejte pozor na "diabetické" sladkosti. Povoleno používat sorbitol, xylitol a nekaloriyni sladidla ve formě tablet (aspartam tsyklomat, sacharin). Produkty pro saharozamenytelyah může být použit pouze v malých množstvích. Med obsahuje fruktózu v jejich složení a sacharóza. Jedná se o užitečný produkt, ale jen pro ty, kteří neměli diagnózou diabetu. Med musí být zcela odstraněny ze stravy pacientů s diabetem.

Kromě toho, menu diabetes zcela odstraněny všechny použité ovocné šťávy. Nemůžete pít šťáva shop, šťávu z lékárny s označením "bez cukru" džus a doma vařené bez přidaného cukru. V každém ovoce z přírody již obsahuje mnoho jednoduchých sacharidů. Technologie odšťavňování cukru činí tyto snadno přístupné pro naše tělo. Šťáva neobsahuje vlákninu, takže monosahara rychle do krve a glukózy v krvi se zvyšuje dramaticky. Chuť ovoce nemluví o obsahu cukru. Mezi kyselé Plody jsou složené z více ovocných kyselin, ale téměř stejně jako glukóza nejsladší. Pacienti s diabetem by měly omezit konzumaci jakékoli ovoce a bobule. Den může sníst 200-300h. Měl by úplně opustit využívání banány, hrozny, sušené ovoce. Kompot a želé není příliš užitečná. Pokud nápoj vyrobený z cukru, je zcela vyloučit, pokud se přidává cukr, můžete pít skleněnou kompot nebo želé den. Barva, obsah ovoce sacharidů není ovlivněn. Můžete jíst jablka a červené, a zelené, a žluté. Bobule jsou užitečné jen v malém množství. Borůvky není výjimkou. Je žádoucí používat odděleně od hlavních jídel (snídaně, oběd, večeře) jako svačinku všechny druhy ovoce a zeleniny.

V monosaharov, jsou polysacharidy nebo komplexní sacharidy. Tyto sacharidy jsou tráveny pomalu, udržovat normální hladiny glukózy v krvi. V diabetes složité sacharidy by měly být základem výživy. Přibližně polovina všech kalorií (energie získaná z potravin), musí být doručeno do tělo je s nimi. Komplexní sacharidy nachází v zelenině, mouka a obilné výrobky. Komplexní sacharidy v těchto potravinách je možné spočítat na tzv chleba jednotky na speciálním systému. Jeden chléb jednotka obsahuje deset-dvanáctgramů sacharidů. U stávajících tabulek, pacienti by měli naučit obsah těchto jednotek v každém jídle. Pro jednou můžete jíst 2-7 obilí jednotek. Každé jídlo by mělo obsahovat zhruba stejná množství sacharidů v jednotkách.

Těstoviny, obilovin, rýže, může být použit pro všechny pacienty. Ovesná kaše můžete sníst i když krupice kaše a ne příliš užitečné. Těstoviny mohou být různých odrůd pšenice, nikoli nutně jen durum.

Chléb může také bílá a černá, a otruby. Pokud máte nadváhu, to je nejlepší omezena na dva krajíce chleba (50 g) za den.

Zeleniny jsou velmi užitečné při TM diabetiků. Je vhodné použít malé množství zeleniny v každém jídle. Zeleninové šťávy bez cukru může být v nabídce, ale jejich počet by neměl přesáhnout 250 - 500 mililitrů.

Tuky ve stravě diabetiků

Při diabetu porušil nejen metabolismus sacharidů, ale i metabolismus tuků v těle. Tato porucha vede ke zvýšení celkového cholesterolu a jeho frakce a škodlivých triglyceridů v krvi. Tyto látky přispívají k rozvoji aterosklerózy, a tak vést k infarktu a mozkové mrtvice. Správná výživa pomáhá diabetikům vyhnout takovým komplikacím.

Zdraví škodlivý cholesterol nalezený v živočišných produktech. Jejich počet by měl být ostře omezen. Musíme zvolit libové maso a ryby. Všechny viditelné tuky (vepřové sádlo), při vaření by měla být čistá. Také odstraňte a vyhoďte kůži drůbeže. Bold vývar se nedoporučuje. Vejce limit dvou jednotek týdně. Konzervované maso (dušená masa) může přijímat potravu pouze příležitostně. Maso téměř nikdy být na stole. Jakékoli různé salámy, párky, klobásy složil mnoho živočišného tuku. Dokonce i když tento druh se nazývá "doktor" nebo "dietní". Mlékárna žádoucí koupit nejnižší obsah tuku (1,5% mléko, sýr, 0-5%, 0-1% jogurt). Smetana zcela vyloučen. Majonéza, máslo, margarín téměř úplně vyloučen ze stravy. Polotovary (kotlety, knedlíky) Je žádoucí nepoužívat. Rostlinný olej neobsahuje cholesterol, ale jejich počet je stále ještě není vyšší než několik lžic denně, protože olej je velmi highcalorie produkt. Olive, slunečnicový, kukuřičný olej je stejně bohatý na vitamíny a kalorií. Chcete-li snížit příjem tuků pacient se nedoporučuje smažit jídlo, a je vařené, dušené, dušená jídla.

Proteinové potraviny pro diabetes

Protein je základním prvkem potravin. Proteinové potraviny přinášejí aminokyseliny - stavební materiál pro naše buňky. Pokud není dost protein přichází, snížená imunita, stárnutí tkání, orgánů trpět. Diabetes je důležité, aby dostatek proteinů z potravy. Rostlinné bílkoviny jsou v obilí, ořechy, luštěniny. Ale závod aminokyseliny malý. Před Jídlo by nemělo být vegetarián. Nabídka je žádoucí přidávat mléčné výrobky, vejce, ryby, drůbež, libové maso. Pouze v případě závažných komplikací ledvin u pacientů s diabetem mají omezit bílkovin ve stravě. Nicméně, dodržování "protein" diet (např Kreml dieta), kde omezené sacharidy a proteiny jsou základem výživy pro pacienty s diabetem libovolného typu a stádiu nebezpečných.

Vlastnosti stravy v závislosti na typu diabetu

U typu 1 diabetu dieta je nezbytné opatření. Bohužel, když inzulín aplikován subkutánně nemá, jak je za fyziologických podmínek, a pacienti musí přizpůsobovat těmto vlastnostem působení.

Co se týče diabetu typu 2, strava může být nazýván kompletní způsob léčby. Jedna dieta je zřídka použitý, protože to je obvykle ne v zjevném onemocnění. Ale správné výživy pomáhá zlepšit citlivost na inzulín, tj odstranit příčinu nemoci samotné - inzulínové rezistence.

U diabetu typu 1 hlavní věc je, počítat sacharidy obilovin jednotek v systému a v souladu s výsledky upravit dávku inzulinu před jídlem. Je důležité, aby opustit jednoduché sacharidy, zejména pokud se používá genetickým inženýrstvím inzulín.

V 2. typu onemocnění je důležitější omezit celkový příjem kalorií bez přejídání. Pokud pacient bude hubnout s touto dietou, můžete očekávat výrazné zlepšení onemocnění. Je důležité omezit monosahara, ale počítání zrno jednotky, i když doporučeno, ale často není nutné.

Dieta je každodenní nutností pro diabetické pacienty. Úspěch léčení onemocnění do značné míry závisí na přesnosti doporučení o výživě. Při různých typů diabetu stravě je podobné, i když existují určité rozdíly. Je důležité snažit, aby nabídka pestrá a požitek z dietních jídel, zlepšení jejich chuť pomocí koření, omáčky, sladidla.